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“食”刻堅(jiān)守，健康同行 ——十一月食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)

來(lái)源：江蘇省經(jīng)貿(mào)技師學(xué)院  更新日期：2024-12-03 09:41

為切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障師生飲食安全，2024年11月25日，江蘇省連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。會(huì)議由黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)潘迪統(tǒng)籌安排，黨委副書(shū)記、副校長(zhǎng)祁德新，后勤處負(fù)責(zé)人員、食堂食品安全管理員以及食堂現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理參會(huì)。

潘迪帶領(lǐng)參會(huì)人員深入食堂各個(gè)功能區(qū)，細(xì)致檢查了衛(wèi)生狀況，包括操作間、消洗間等區(qū)域，并查閱了食品安全臺(tái)賬。潘迪強(qiáng)調(diào)，必須嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)，確保食材新鮮、合格，同時(shí)加強(qiáng)食品加工制作的標(biāo)準(zhǔn)化操作，提升食堂從業(yè)人員的規(guī)范培訓(xùn)。要求食堂管理人員提升責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化服務(wù)理念，共同筑牢校園食品安全的防線。

潘迪還指出了監(jiān)督管理與及時(shí)整改的重要性，要求落實(shí)陪餐制度，多角度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并監(jiān)督整改，打造安全、健康、舒適的用餐環(huán)境。

民以食為天，食以安為先。食品安全工作責(zé)任重大，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。下一步學(xué)校將繼續(xù)把好食品安全關(guān)卡，將食品安全牢記于心，外化于行，筑牢“防控墻”，織密食品“安全網(wǎng)”。

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