| 專業(yè)代碼：610309 | 層次：?？?/td> | 學(xué)習(xí)年限：3 |
| 專業(yè)類別：輕紡食品類 | 學(xué)科： |
食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制；在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo)；在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢測的一線高技能型人才。
分析化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品貯運(yùn)與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。
食品檢測及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識(shí)，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。
本專業(yè)是國家示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，擁有校內(nèi)食品分析檢測中心和7個(gè)食品生產(chǎn)車間。一、專業(yè)歷史及特色近年來，食品安全一直受到政
學(xué)校：黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院
地址：黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院招生就業(yè)辦（牡丹...
食品分析與檢驗(yàn)專業(yè)（省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，訂單培養(yǎng)，確保就業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品檢驗(yàn)專業(yè)理論基礎(chǔ)，具有食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制
學(xué)校：黑龍江民族職業(yè)學(xué)院
地址：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)哈南新城南城七路...
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面廣，實(shí)踐能力強(qiáng)，專業(yè)素質(zhì)高，具備從事本專業(yè)必需的理論知識(shí)和專
學(xué)校：亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：安徽省亳州市藥都路1625號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，具備計(jì)算機(jī)操作、基礎(chǔ)化學(xué)、微生物學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)和技能，掌握食品理化檢驗(yàn)及儀
學(xué)校：吉林工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：吉林省吉林市豐滿區(qū)恒山西路15號(hào)
本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品分析與檢驗(yàn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，具備食品生產(chǎn)加工過程質(zhì)量分析和檢驗(yàn)的能力，熟悉食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加
學(xué)校：天津生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：天津市河北區(qū)宙緯路15號(hào)
食品分析與檢驗(yàn)核心課程：食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品酶學(xué)、食品工程原理、食品貯藏與加
學(xué)校：江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣東省江門市潮連大道6號(hào)
行業(yè)領(lǐng)域：檢驗(yàn)檢疫【主干課程】食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全快速檢測技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機(jī)械與設(shè)備、
學(xué)校：廈門華廈職業(yè)學(xué)院
地址：廈門市集美文教區(qū)天馬路288號(hào)
