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餐飲管理與服務

  • 專業(yè)人氣：已有2226人瀏覽
  • 所在地域：湖南 長沙
  • 學校名稱：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：長沙市韶山南路578號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名50。
    這里有長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院的餐飲管理與服務專業(yè)課程、餐飲管理與服務培養(yǎng)目標、餐飲管理與服務就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事星級飯店、餐飲集團和高星級酒店餐飲經(jīng)營管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：現(xiàn)代餐飲管理概論、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲職業(yè)經(jīng)理人管理藝術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲市場營銷、酒品調(diào)制與酒吧服務、宴會設(shè)計實務、餐飲企業(yè)財務管理、廚房設(shè)計與管理等。
技能證書：餐廳服務員職業(yè)技能證（高級）、營養(yǎng)師資格證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證、點菜師資格證。
就業(yè)方向：主要面向旅游飯店餐飲部、中高檔餐館業(yè)的餐飲服務、管理行業(yè)，從事餐廳領(lǐng)班、食品營養(yǎng)搭配師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人等崗位的工作。
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