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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有1206人瀏覽
  • 所在地域：廣東 珠海
  • 學校名稱：北京理工大學珠海學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：廣東省珠海市唐家灣金鳳路6號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名56。
    這里有北京理工大學珠海學院的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品工業(yè)是國家支柱產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，廣東省是經(jīng)濟強省，食品總產(chǎn)值列全國前列，食品產(chǎn)業(yè)整體正處于轉(zhuǎn)型期，隨著產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級，大量需要高層次應(yīng)用型人才，這為食品科學與工程專業(yè)的發(fā)展提供了難得的機遇，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。
就業(yè)前景本專業(yè)結(jié)合廣東省食品工業(yè)發(fā)達的實際情況和現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的需要，以食品加工、發(fā)酵食品生產(chǎn)、飲料制造、食品安全和食品分析檢測為主要專業(yè)方向，培養(yǎng)食品科學與工程應(yīng)用型、復合型工程技術(shù)人才。
本專業(yè)學生要求掌握生命科學、食品化學、食品工程學等基本理論和基本知識，受到工程技術(shù)方面的訓練，掌握食品的加工技術(shù)原理及工藝流程，具備食品保藏與加工、產(chǎn)品品質(zhì)分析與控制、資源綜合利用、飲料及保健食品的開發(fā)、工程設(shè)計的基本能力與素質(zhì)。
畢業(yè)后能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事食品研究、設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開發(fā)工作，也可在防疫、商檢、海關(guān)、食品質(zhì)量監(jiān)督等部門工作。
專業(yè)主干課程：無機及分析化學、有機化學、物理化學、食品化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品加工機械與設(shè)備、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢驗。
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