本專業(yè)為休閑旅游學院綠色食品專業(yè)群基礎專業(yè)，本專業(yè)人才培養(yǎng)方案圍繞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化綠色發(fā)展以及一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和食品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和企業(yè)技術創(chuàng)新的發(fā)展需求，通過產(chǎn)教融合、校企合作，基于“階梯式” 實踐教學和“遞進式”的能力培養(yǎng)，構建了“產(chǎn)教融合，四方聯(lián)動”工學結合的人才培養(yǎng)模式。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食品微生物、食品加工工藝、食品智能化加工技術等知識及相關法律法規(guī)，具備食品智能加工生產(chǎn)與管理、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，面向食品制造、農(nóng)副食品加工和飲料制造等食品行業(yè)，能夠從事食品智能加工生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量數(shù)字化控制管理、食品智能化檢驗檢測、產(chǎn)品開發(fā)等等工作的高素質(zhì)技術技能人才。
就業(yè)方向
四川省是中國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產(chǎn)業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專業(yè)學生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。本專業(yè)與眾多食品企業(yè)合作，校企共同培養(yǎng)有技術懂管理會經(jīng)營的高端技能型專門人才，畢業(yè)生就業(yè)競爭優(yōu)勢明顯，供不應求。多數(shù)學生通過頂崗實習，可提前落實就業(yè)單位。學生畢業(yè)后可在各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗、工藝設計、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃等工作;各級食品安全監(jiān)督管理部門和機構從事食品質(zhì)量檢驗、食品安全管理、食品質(zhì)量認證等工作;可在相關領域自主創(chuàng)業(yè);也可繼續(xù)到本科院校相關專業(yè)進一步深造。
