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酒店管理(五年制)

  • 專業(yè)人氣:已有869人瀏覽
  • 所在地域:江蘇 鹽城
  • 學校名稱:鹽城幼兒師范高等??茖W校
  • 聯(lián) 系 人:劉老師
  • 學校地址:鹽城市高職園區(qū)學海路28號
  • 大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名16。
    這里有鹽城幼兒師范高等??茖W校的酒店管理(五年制)專業(yè)課程、酒店管理(五年制)培養(yǎng)目標、酒店管理(五年制)就業(yè)措施等信息。
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酒店管理(五年制)專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發(fā)展的復合型技術(shù)技能人才。要求學生掌握酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,酒店管理基礎(chǔ)理論,具備酒店服務與基本管理能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房、前廳等服務工作。本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習酒店基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。本專業(yè)突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。注重培養(yǎng)學生扎實的理論基礎(chǔ)與專業(yè)素養(yǎng);注重實踐環(huán)節(jié)的教學,實施“雙師型”教學,提升學生社會實踐與適應能力;培養(yǎng)學生綜合素質(zhì),使學生具有良好的中外文語言表達能力與溝通能力。

酒店管理(五年制)專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在圍繞“立德樹人”這一教育的根本任務,培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)知識,具備從事酒店管理工作基本技能,適應旅游、酒店及度假風景區(qū)中旅游企業(yè)生產(chǎn)、服務、管理第一線工作,具有較強的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

酒店管理(五年制)專業(yè)課程體系

1.德育課程:

經(jīng)濟政治、政治生活、文化生活、生活與哲學、生活中的法律常識、大學生職業(yè)生涯規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)指導、形勢與政策、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想概論。

2.文化課程:

語文(大學語文)、數(shù)學、英語(大學英語)、體育與健康、計算機基礎(chǔ)、音樂、歷史。

3.專業(yè)平臺課程:

酒店基礎(chǔ)知識、溝通與協(xié)調(diào)、服務心理學、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店英語、論文指導。

4.專業(yè)方向課程:

餐飲服務實訓、客房服務實訓、前廳服務實訓、酒店案例分析、酒店公共關(guān)系學、康體服務與管理、酒店財務管理、菜點酒水知識、會展服務與管理、酒店主題活動策劃、酒店市場營銷、酒店應用文寫作、酒店人力資源管理、咖啡制作、西點制作、酒店禮儀、化妝、形體訓練(舞蹈)、茶藝基礎(chǔ)、插花基礎(chǔ)。

酒店管理(五年制)專業(yè)就業(yè)面向及學歷提升

就業(yè)面向:學生畢業(yè)之后,可勝任高星級酒店基層服務人員,比如:前廳、餐飲、客房一線員工;旅游公司等一線服務人員;以及營銷助理、人事助理、專員等相關(guān)崗位。未來有一定的晉升空間,比如:前廳、餐飲、客房主管/經(jīng)理等高星級酒店中、高層管理崗位。

學歷提升:本專業(yè)學生可以通過“5+2”專轉(zhuǎn)本考試進入本科院校(如南京工業(yè)大學、金陵科技學院、鹽城師范學院、淮海工學院、蘇州大學文正學院等)就讀兩年,可以獲得全日制本科證書。


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