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烹飪(中餐烹調)

  • 專業(yè)人氣:已有711人瀏覽
  • 所在地域:江蘇 連云港
  • 學校名稱:連云港中等專業(yè)學校
  • 聯(lián) 系 人:劉老師
  • 學校地址:連云港市云臺山風景區(qū)振華路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名10。
    這里有連云港中等專業(yè)學校的烹飪(中餐烹調)專業(yè)課程、烹飪(中餐烹調)培養(yǎng)目標、烹飪(中餐烹調)就業(yè)措施等信息。
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烹飪(中餐烹調)專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

烹飪(中餐烹調)專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。

烹飪(中餐烹調)專業(yè)就業(yè)方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

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