食品質量與安全
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代質量與安全管理素養(yǎng)，熟悉國際和國內(nèi)的食品安全標準與法規(guī)的基本原理和框架，掌握現(xiàn)代化食品質量檢驗檢測分析技術以及質量安全管控的基本理論知識和操作技能，可在食品加工及第三方檢測認證機構從事食品質量安全管理及檢測等工作的高素質技術型復合人才。
核心課程
食品化學、食品微生物基礎及實驗技術、食品分析技術、樣品采集及前處理技術、食品加工技術、食品質量控制技術、食品安全風險管理、檢測實驗室管理。
