食用菌生產與加工技術?？茖I(yè)介紹

食用菌生產與加工技術?？凭蜆I(yè)前景

面向食用菌生產工等職業(yè)，食用菌生產、食用菌病蟲害防治、食用菌加工等崗位（群）

食用菌生產與加工技術?？茖W習課程

植物生理生化、農業(yè)微生物、試驗設計與統(tǒng)計分析、微生物發(fā)酵技術、食用菌生產安全、食用菌分類、食用菌管理政策法規(guī)。

食用菌生產與加工技術?？婆囵B(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食用菌生理與遺傳、微生物發(fā)酵、病蟲害防治及相關法律法規(guī)等知識，具備菌種生產與栽培、病蟲害防治、食用菌產品加工與銷售等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食用菌生產與技術服務、食用菌病蟲害防治、食用菌加工、食用菌銷售等工作的高素質技術技能人才。

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1. 具有開展菌種保藏、菌種生產、栽培、病蟲害防治等的能力；
2. 具有菌渣無公害化處理和資源化利用的能力；
3. 具有開展食用菌產品的保藏、粗加工及精加工的能力；
4. 具有規(guī)范操作食用菌生產與加工器械的能力；
5. 具有應用現代技術進行食用菌菇棒生產及栽培管理的能力；
6. 具有參與制訂技術規(guī)程與技術方案和從事食用菌科技成果轉化的能力；
7. 具有根據食用菌管理政策法規(guī)進行綠色生產、環(huán)境保護、安全生產的能力；
8. 具有對食用菌新知識、新技術技能的不斷學習能力；
9. 具有相關數字技術和信息技術的應用能力；
10. 具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。